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ついに念願叶った!3種のホルモンのトリッパ風カレー “ Mカッセ (エムカッセ) ”

2021–12–16 (Thu) 11:30

 

以前、店主にホルモンを使ったスパイスカレーが食べたいとリクエストしていたのが、ついに実現しました!

ちょうど1年前位にもトマトを効かした王道のトリッパカレーでしたが、
今回はトマトを入れないで、ホルモンの味で勝負したとのこと。

今思えば、何でその時に食べに行かなかったのか後悔しまくりです…(-_-)


今回のカレーに使用するホルモンは、ハチノス、ギアラ(アカセン)、マルチョウの3種類。

これらホルモンの下処理に3時間ほどかけた後、さらに、いろんなスパイスや白ワインなどと一緒に
3時間ほど煮込んでいるそうです。

トータル6時間ほどかけて仕込みをして、とろとろに柔らかくて全く臭みのないホルモンカレーが完成。
さらに、盛り付けの仕上げに、24ヶ月熟成したパルメザンチーズを上から削りかけて出来上がり~ヽ(^o^)丿

いつも以上に、もの凄く手間暇かけたカレーに仕上がっているので、もう楽しみでしかありません…(^^♪




 

下処理に手間暇かけた上に、盛り付けにも手間暇かけた「3種のホルモンのトリッパ風カレー」。



 

3種のホルモンのトリッパ風カレー 1,200円

いつも思うけれど・・・
店主のセンスがきらりと光る、彩り豊かで華やかなビジュアルにいつも感心させられる。



 

3種類のホルモンたっぷり!
どこから食べてもホルモンばかり…ヽ(^o^)丿



 

付け合わせの野菜類の彩りも良く、しかも、たくさん入っていて、ヘルシーな仕上がり。



 

まずは、ホルモンだけを頬張ると・・・

ホルモンの形こそあれど、グニュっとふわっと柔らかい弾力。
もう噛む歯が要らないぐらい、とろ~りとろけるホルモンは初めて…(*´Д`)コンナノハジメテ


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


もちろん、スパイスと絶妙にマッチしていて、ホルモン特有の臭みなども一切なし!
バゲットが欲しくなってしまいます…(^^♪



 

ライスも一緒に味わうと・・・

付け合わせも具沢山で、甘味、旨味、酸味などいろんな味が楽しめる。

中でも、レンコンのコリコリ感が心地良く、さつまいもの甘味が静かに主張してきて、
どこか和を感じる安心感がある。


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!




 

チリペッパーで味変。

辛味が増して・・・


(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!


とろとろのホルモンの脂の甘み、鼻から抜けるハーブの香り、熱で風味が立つパルメザンチーズ・・・

手間暇かけまくっているので、きっとホルモンが苦手な方でも食べられるはず…(*´з`)シランケド…




 

ライスと付け合わせの野菜は無しにして、ホルモンカレー大盛りをテイクアウト。

またいつでも食べられるようにと冷凍保存して、自宅でも幸せに浸ろうと思います。



 

開店時間10分ほど前までは誰も並んでいなかったのに、開店時間が近づくにつれ、
あれよあれよという間に、お店の前には大勢の人らで賑わっています。

もし行かれるのなら、事前予約するのがお勧めですよ…(^^♪






過去の日記はこちら


住所 : 大阪市住吉区東粉浜3-22-9 西尾第一ビル1F 【地図】

電話 : 06-6654-5104

営業時間 : 11:30~15:00(L.O.14:30) (テイクアウトは〜18:30頃まで)

定休日 : 不定休



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。

                                                      

                              

            
 

                           
  

Mカッセカレー(その他) / 粉浜駅東粉浜駅住吉駅

昼総合点★★★★ 4.0



#Mカッセ#エムカッセ#粉浜 #スパイスカレー


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隠れた名店の最強玉子サンド! “ 喫茶&軽食 ラック ”

2021–12–14 (Tue) 11:33


玉子サンドが美味しいと評判の隠れ家な喫茶店「ラック」。

チン電の名で親しまれる路面電車、阪堺電車「高須神社駅(たかすじんしゃえき)」下車すぐの場所にあり、
彼これ創業50年ほどになるようです。

周りの住宅街に溶け込みような佇まいに、少し怯みそうになりながら恐るおそるドアを開けて・・・

「邪魔するで~邪魔するんやったら帰って~あいよ~」って、
会話をしたとかしてないとか…(・_;☆\(-_-)ナンデヤネンッ!






店内は、昭和の良き時代が蘇るノスタルジックな雰囲気。

そして、ママさんの優しい接客にも癒されるわ~ヾ(o´▽`)ノ





寒くなってきたので、温かいおしぼりが有り難いですね…(^^♪





とりあえず、玉子サンドは決まってるけど、何飲もかなぁ~(-"-;) ウ~ン?




って辺りを見渡すと、コーヒーの効能が貼ってあった…(*゚Д゚)φ))ナルホド!!

それならコーヒーでお願い…_|\○_オネガイシヤァァァァァス!!

注文後、卵を溶く音が聞こえてきて、いつの間にかジュワ~ッと焼く音に変わる・・・
そんな音を楽しんでいると、ハイ出来上がり~ヽ(^o^)丿





玉子サンド 450円

コーヒー 330円






食べログなどネットで何度も見ていて、わかっているつもりでも、
やっぱり実物を見ると思わず声が出てしまうほど、もの凄いボリューム…w(°0°)wオ~マイガ~!

お腹を空かせてきたけど、このボリュームに怯んでしまいます。

一度深呼吸をして冷静になって眺めると、ひとつひとつにエッジがピンッと立っていて、とても美しい。





出来立てホカホカの玉子サンド。

具材は、厚みのあるふわふわ玉子焼き、きゅうりのみ。





しっとりふわふわのパンにサンドされた玉子サンドは、シンプルながら洗練された美味しさ!

しっとりしたパンと塩味のある玉子焼きが口の中いっぱいに広がり、きゅうりのアクセントも絶妙。
味つけは、マヨネーズとほのかに香るバターのシンプルな味わい。


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


これは真似をしようと思っても、ちょっとやそっとでは無理だと思う…(*´з`)シランケド…

後半は、塩で味変…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!!





コーヒー

サイフォンで淹れたコーヒーは、優しい苦味とまろやかな味わい。
ホットコーヒーだけに、ホッとしますね…テヘヘ(〃´∪`〃)ゞ

昔の喫茶店には、必ずと言っても良いほど置いてあったアイテム「ミルクピッチャー」も懐かしいですね。
でも、コーヒーにミルクは入れないので、丁寧にお帰り願った。

そして、私も満腹なのでさっさとお帰りです。

今後、再訪間違いなしです。
コロナに負けずガンバってください。


( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ







住所 : 大阪府堺市堺区北旅籠町東2-1 【地図】

電話 : 072-229-7583

営業時間 : 7:00~17:30

定休日 : 月曜日


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喫茶&軽食 ラックuxcell タオルフック バスルーム メタル レトロスタイル 壁掛けフック ハンガー ブロンズトーン / 高須神社駅綾ノ町駅七道駅

昼総合点★★★★ 4.0






とんでもなくお得で何を食べても美味しい素敵な居酒屋 “ 餃子の酒場 マイケル ”

2021–12–12 (Sun) 18:20

 

大阪メトロ堺筋線・南海本線が相互乗り入れする「天下茶屋駅」から、
徒歩1分 以内の好立地な場所にある「餃子の酒場 マイケル」。

ここは、随分前から行ってみたいお店でしたが、ひょんなことからの初訪問になりました。

天下茶屋駅周辺は、安くて美味しいお店が多いですね。
どこもかしこも多くの客で賑わっています。

客層もひと昔前とはまったく違っていて、敷居も高くなく躊躇することなく入店できます。



 
 

店内は、ワイワイガヤガヤと賑わっており、コロナ禍の鬱憤を晴らすかのような雰囲気



 

メニューは、とにかく豊富。

逆に、豊富過ぎて迷ってしまいます…(#^.^#)



 

驚異的な安さ! 開店~19:00までのハッピーアワー!!

これを利用しない手は無い!

今宵は、しこたま飲むぞ~ウィ-((~(´д、`~)ヒック



 

生ビール 190円(税別)

久しぶりに飲む「プレモル生」もウマいな~(๑╹ڡ╹๑)ウマィ

生ビールのキメの細かい泡が美味しい~(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!
広島の生ビール専門店に行ってみたい…(^_-)-☆



 

突き出し 200円(税別)

キュウリのお漬物って言うか、キュウリに軽く塩を振っているだけ…(*´з`)シランケド…

でも、徐々に塩が染みてきて、さっぱりとした旨味が餃子の口直しにぴったり…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ



 

七味で味変。

キムチみたいになるかと試してみたけど、ちょい辛キュウリのままでしたww





味変グッズは、醤油、酢、肉味噌、ラー油

今か今かと、静かに出番を待っているようです。



 

肉味噌で味変もしてみたら、肉味噌の濃厚な甘味が良いですね…(^^♪

これは、まあイケる、マイケルだけに…テヘヘ(〃´∪`〃)ゞ



 

マイケルの焼餃子 140円(税別)x2人前

ハッピーアワーなので半額!



 

酢醤油にラー油を垂らして・・・



 

餃子を触っただけで、皮パリパリなのがわかる!



 

皮パリパリで野菜多めのあっさりタイプ。
にんにくは入ってなくて、ざく切り野菜の歯ごたえが良い。

タレもさっぱりとしていて、いくらでも食べることができそう~(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!

なんてったって、ハッピーアワー対象なのがありがたい。



 

鯖きずし 土佐酢かけ 380円(税別)



 

土佐酢とたっぷりの山葵で食べるが、脂乗りまくりのためか、山葵のツンッとした辛味は一切感じない。
むしろ、山葵たっぷりの方が美味しい~(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!!

口の中一杯に広がる鯖の甘味と旨味がたまらない!
土佐酢がさっぱりと仕上げてくれる、至極の一品。



 

ジムビームハイボール 150円(税別)

ハイボールで口の中をサラッと流して、すっきりリセット。

このハイボール、通常は1杯目300円、2杯目200円、3杯目から100円になると言う、とんでもなくお得なサービス。



 

ひな鳥の素揚げ 1/4 580円(税別)



 

皮パリッパリ!

特に、骨の周りがウマイ!
適度な塩味も良く、しっとりジューシー。


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


これ、めちゃくちゃウマイやん!!
このお店の餃子とひな鳥の素揚げは、必須ですね…(^^♪



 

マイケルのレモンサワー 170円(税別)

また、レモンサワーで口の中の脂をすっきり流す。

ハッピーアワーで半額なので、飲まなきゃ損…( ´艸`)ハズイ



 

お会計後に、「しじみ汁」の無料サービス。

濃厚なしじみ汁が、全身からアルコールが抜けていくように感じる…(#^.^#)スッキリ

こういう心遣い素敵ですね(*´∀`*)


次回は、是非「肉汁餃子」や「漢(おとこ)餃子にんにくたっぷり」にもチャレンジしてみようと思う。

何を食べても飲んでも美味しくてお財布にも優しい、ほんと素敵な店です。
繁盛するのが理解できますね…(^^♪

( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ







住所 : 大阪市西成区天下茶屋3-23-13 【地図】

電話 : 06-6656-9088

営業時間 : 14:00~24:00 (L.O.23:00)

定休日 : ほぼ年中無休



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
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餃子の酒場マイケル居酒屋 / 天下茶屋駅北天下茶屋駅岸里駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8


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